Sauce crevettes

  • Basique
  • 1 pers.

Ingrédients

  • 30 g de crevettes décortiquées cuites
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Sel et poivre

Préparation

  • Mettre les crevettes dans le bol. Mixer en 10 impulsions.
  • Verser dans un petit saladier les crevettes hachées, le jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile, quelques gouttes de citron, le sel et le poivre.
  • Bien mélanger le tout avec une cuillère jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Servir avec un poisson froid.