Risotto au curry

  • Plat
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • 75 g d'oignons hachés
  • 200 g de riz cru
  • 2 g de curry
  • 15 cl de vin blanc
  • 1 demi litre de fond de volaille
  • 24 crevettes décortiquées cuites
  • 1 bouquet de coriandre haché
  • 140 g de parmesan

Préparation

  • Faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon dans l'ActiFry. Ajoutez le riz, le curry et laissez rissoler puis versez le vin blanc et laissez réduire. Mouillez progressivement avec le fond jusqu'à ce que le riz soit cuit. Ajoutez ensuite le parmesan, les crevettes et la coriandre. Assaisonnez à votre convenance. En fin de cuisson, le risotto doit être onctueux.