Rôti de veau

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 1 rôti de veau de 800 g
  • 2 c. à s. d'huile
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • Sel, poivre
  • 1 branche de thym
  • 1 grand verre d'eau

Préparation

  • Dans l'autocuiseur, faites chauffer l'huile puis faites dorer le rôti sur toutes ses faces. Ajoutez la carotte et l'oignon émincés. Laissez dorer. Assaisonnez et mettez le thym. Versez l'eau. Fermez l'autocuiseur.
  • Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
  • Ouvrez l'autocuiseur. Découpez le rôti en tranches et servez avec le jus de cuisson présenté dans une saucière.