Purée de chou-fleur

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 800 g de chou-fleur
  • 400 g de pommes de terre
  • Sel, poivre
  • 50 g de beurre

Préparation

  • Mettez le chou-fleur et les pommes de terre coupées en quartiers dans le panier vapeur.
  • Dans l'autocuiseur, versez 75 cl d'eau et mettez le panier vapeur au fond de la cuve. Fermez l'autocuiseur.
  • Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
  • Ouvrez l'autocuiseur. Mixez le chou-fleur et les pommes de terre avec le beurre. Assaisonnez.
  • Servez aussitôt ou bien, parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four.