Purée de carottes

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 800 g de carottes
  • 1 oignon
  • 1 tasse à thé de riz rond
  • 100 g de beurre
  • 2 verres d'eau
  • Sel, poivre (cumin option)

Préparation

  • Pelez et émincez les carottes, hachez l'oignon, lavez le riz.
  • Dans l'autocuiseur, mettez 30 g de beurre et faites suer l'oignon sans coloration, ajoutez les carottes et le riz, versez l'eau, assaisonnez. Fermez l'autocuiseur.
  • Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
  • Ouvrez l'autocuiseur. Écrasez au mixer. Incorporez le reste du beurre en fouettant puis servez sans attendre.