Poivrons frits farcis au fromage et aux œufs

  • 4 pers.

Ingrédients

  • 350g de fromage blanc
  • 4 à 5 petits bouquets de persil
  • 1 gousse d'ail
  • 1 tomate
  • 3 œufs
  • 8 poivrons
  • Farine et chapelure pour paner les poivrons avant la friture
  • 2 cuillères ActiFry d'huile d'olive

Préparation

  • Placez dans un grand saladier le fromage blanc émietté, le persil et l'ail finement émincés, la tomate coupée en morceaux ainsi qu'un oeuf. Farcissez les poivrons avec ce mélange puis pannez-les avec la farine tout d'abord, avant de les passer dans le mélange des 2 œufs battus et enfin dans la chapelure. Versez l'huile dans ActiFry. Faites frire les poivrons à votre convenance.