Pâtisson à la menthe

  • Entrée
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 1,2 kg de pâtisson
  • 4 c. à s. d'huile de sésame
  • 1 grand verre d'eau
  • Sel, poivre
  • 4 feuilles de menthe

Préparation

  • Pelez et retirez les graines du pâtisson. Détaillez la chair en cubes.
  • Dans l'autocuiseur, faites chauffer l'huile de sésame et ajoutez le pâtisson. Salez, poivrez. Versez l'eau. Fermez l'autocuiseur.
  • Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
  • Ouvrez l'autocuiseur. Si besoin, laissez réduire. Parsemez de menthe ciselée. Servez.