Moules Marinières

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • • 2 kg de moules
  • • 2 échalotes
  • • 2 gousses d’ail
  • • 10 cl d’eau
  • • 10 cl de vin blanc
  • • 50 g de beurre
  • • thym, laurier

Préparation

  • 1. Gratter et laver les moules. Hacher les échalotes et l’ail. Dans l’autocuiseur, mettre le beurre et faire suer les échalotes. Verser l’eau et le vin blanc. Ajouter l’ail, le thym et le laurier. Porter à ébullition 1 min sans couvrir, puis mettre les moules.
  • 2. Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué.
  • 3. Ouvrir et servir.