Lapin au piment d'Espelette

  • 6 pers.

Ingrédients

  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 1 lapin de 1,5 kg coupé en petits morceaux
  • 1 poivron rouge
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 cuillère de piment d'Espelette
  • 15 cl de vin blanc
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites chauffer l'huile dans Actifry avant de mettre le lapin assaisonné et laissez cuire pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le poivron, l'ail, l'oignon et le piment d'Espelette. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
  • Mouillez avec le vin blanc et ajoutez 15 minutes de cuisson. Rectifiez l'assaisonnement.