Guisado

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 1 poulet prêt à cuire de 1,2 kg
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de farine
  • 1 tasse à thé de Porto
  • 50 cl d'eau
  • Sel
  • Poivre
  • 4 gousses d'ail hachées
  • Basilic
  • Thym
  • Laurier
  • 125 g de petits oignons

Préparation

  • Découpez le poulet en morceaux.
  • Dans l'autocuiseur, mettez l'huile et faites revenir les lardons et les morceaux de poulet. Saupoudrez de farine, versez le Porto et l'eau. Assaisonnez. Ajoutez l'ail, les petits oignons, le basilic, le thym et le laurier. Fermer l'autocuiseur.
  • Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
  • Servez.