Confiture de tomates

  • Basique
  • 6 pers.

Ingrédients

  • 2 kg de tomates1 kg de sucre3 bâtonnets de cannelle5 clous de girofle.

Préparation

  • Faites tremper les tomates dans de l'eau pendant 2 heures. Ôtez-leur les pépins et mixez-les jusqu'à obtention d'une purée lisse.
  • Versez cette purée dans une grande casserole et faites cuire sur feu moyen avec le sucre, les clous de girofle et la cannelle, jusqu'à épaississement.Laissez refroidir.