Compote de fruits secs

  • Dessert
  • 4 pers.

Ingrédients

  • • 800 g de fruits secs mélangés (pruneaux dénoyautés, figues sèches, raisins secs, abricots secs)
  • • 100 g de sucre
  • • 50 cl d’eau
  • • 1 zeste de citron
  • • 100 g d’amandes effilées grillées

Préparation

  • 1. Tremper les fruits secs 2 h dans de l’eau tiède puis égoutter.
  • 2. Dans l’autocuiseur, mettre les fruits avec le sucre et l’eau.
  • 3. Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué.
  • 4. Mouliner ou mixer la compote. Servir tiède ou froide et ajouter 100 g d’amandes effilées grillées.