Chapeau de gendarme au chocolat

  • Dessert
  • 6 pers.

Ingrédients

  • 1/2 l de pâte à crêpes
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait
  • 20 g de Maïzena
  • 40 g de sucre
  • 45 g de chocolat noir
  • 1 orange
  • 6 cl de Cointreau

Préparation

  • Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud.Faites fondre le chocolat émietté dans le lait chauffé avec le sucre. Passez au chinois.
  • Délayez la Maïzena avec un peu de lait froid et hors du feu, incorporez-les à la préparation au chocolat. Ajoutez 6 cl de Cointreau.
  • Garnissez les crêpes et passez-les au four chaud à 210°C/Th. 7 pendant 15 minutes environ.

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