Carré fourré aux mandarines

  • Dessert
  • 6 pers.

Ingrédients

  • 1l de pâte à crêpes
  • 1 orange
  • 3 mandarines
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 petit verre à liqueur de Cognac
  • 1 petit verre à liqueur de Cointreau
  • 100 g de sucre glace

Préparation

  • Incorporez dans la pâte à crêpes le zeste râpé de l'orange. Faites cuire les crêpes et maintenez-les au chaud.Écrasez les mandarines avec le beurre ramolli et le sucre dans une assiette. Parfumez-les avec le Cognac et le Cointreau. Allumez le four à 150°C/Th. 5. Faites chauffer un grand plat.
  • Garnissez les crêpes avec une cuillère à soupe de beurre aux mandarines. Pliez-les en forme de carré. Placez-les au fur et à mesure dans le plat creux préchauffé. Avec le tamis, saupoudrez toutes les crêpes de sucre de glace.Servez chaud.

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