Éperlans croquants au pain et à la tomate

  • Plat
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 1 cuillère ActiFry d'huile d'olive extra vierge
  • 280 g de pain de mie
  • 1 gousse d'ail
  • 360 g d'éperlans
  • 8 tomates séchées
  • 2 feuilles de basilic
  • 10 brins de persil
  • 5 brins de ciboulette
  • Sel fin

Préparation

  • Placez une cuillère d'huile d'olive extra-vierge dans l'ActiFry. Ajoutez le pain coupé en cubes et une gousse d'ail, puis laissez cuire jusqu'à ce que ce pain soit doré de manière uniforme. Ajoutez les éperlans et faites-les cuire avant de saler. Terminez en ajoutant les herbes fraîches et les tomates séchées coupées finement. Servez avec des légumes.