Émincé de veau aux olives

  • Plat
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 600 g de filet de veau découpé en lanières (1 cm sur 3 cm)
  • 20 g de farine
  • 1 cuillère ActiFry d'huile d'olive
  • 150 g d'oignons blancs hachés
  • 25 cl de fond de veau
  • 50 g d'olives
  • Une poignée de persil ciselé
  • Sel et poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez le veau, la farine et assaisonnez. Placez dans l'Actifry avec l'huile et faites cuire. Retirez le veau et faites dorer les oignons. Ajoutez le fond de veau et les olives et faites cuire. Ajoutez le veau à la sauce et laissez mijoter avant de mettre le persil. Salez et poivrez.